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title: "La receta de la abuela para las mejores torta fritas: esponjosas y para no parar de comer"
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description: "Estas torta fritas son súper esponjosas y deliciosas"
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  - "Recetas"
  - "Tortas fritas"
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category_name: "Gastronomía"
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# La receta de la abuela para las mejores torta fritas: esponjosas y para no parar de comer

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*Tortas fritas*

# La torta frita es un clásico de la merienda, especialmente cuando la tarde se presta para disfrutar de algo delicioso y reconfortante

Esta receta, transmitida de generación en generación, te garantiza unas tortas fritas esponjosas y perfectas, ideales para acompañar con un buen mate o una bebida caliente. Lo mejor de todo es que son fáciles de hacer y no vas a poder dejar de comerlas.

Para preparar estas ricas tortas fritas, necesitás 500 g de harina 0000, una cucharadita de polvo de hornear, una cucharadita de sal, una cucharada de manteca pomada y 300 ml de agua a temperatura ambiente.

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En un bol, mezclá la harina con el polvo de hornear, agregá la sal y la manteca. Luego, incorporá el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Dejalá descansar durante 10 minutos y, después, estirala sobre una mesada enharinada. Cortá las tortitas con un cortante redondo o de la forma que más te guste, haceles dos cortes con un cuchillo y freílas en abundante aceite caliente. Después, pasalas por papel absorbente y, por último, espolvoreá con azúcar.

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Las tortas fritas se disfrutan mejor cuando están calientes, con su textura suave por dentro y crujiente por fuera. Esta receta es ideal para una merienda con amigos o familia.

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